Kurz nach halb sieben betreten wir das Ah-­Hua. «Bis acht können Sie bleiben», wird uns gleich zur Begrüssung mitgeteilt,­ für unseren Geschmack eher unangebracht. Immerhin haben wir mehrere Tage im Voraus online reserviert und ohnehin nicht vor, vier Stunden sitzen zu bleiben.