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«Wir wollten eine richtig gute vegane Alternative zum Parmesan»

Alles Handarbeit: Thomas und Sabina Sigrist mit ihren Nussmesan-Gläsern. Foto: Urs Jaudas

Thomas Sigrist, wie kommt man auf die Idee, ein so perfektes Produkt wie den Parmesan zu imitieren?

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