Nein, das ist kein von Kindern aufgeschichteter Laubhaufen, sondern ein Gericht des schwedischen Starkochs Magnus Nilsson. Foto: Sarah Rice (Redux/Laif)
Zürich soll nach dem Willen von Zürich-Tourismus-Chef Martin Sturzenegger zu einem der zehn bedeutendsten Kulinarik-Hotspots der Welt werden. Ein äusserst ambitioniertes Ziel ist das – und dazu ein unrealistisches? Nicht unbedingt.
Wird Zürich zur Gourmet-Weltstadt?
Noch nie war Essen und Trinken ein so wichtiges Thema. Nun will Zürich zum internationalen Kulinarik-Hotspot werden. Aber der Weg ist weit.