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Milch, die an den Bäumen wächst

Das neue Super-Food: Veganer, Allergiker und Mütter von Kleinkindern setzen auf Milch, die aus der potenten Steinfrucht gewonnen wird.
Marktführer in den USA: Die Mandelmilch der Marke Silk enthält 30 Kalorien pro Glas – enthält also vor allem Wasser und nur wenig Milch.
Die Folge des Booms: In Kalifornien, wo 80 Prozent der Weltproduktion an Mandeln angebaut werden, hat sich die Ernte seit 2000 verdreifacht, wärend sich ihr Wert aufgrund der Preissteigerung versechsfacht hat.
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