Was die Schweizer trinken – und wo sie es kaufen

Bier, Wein, Schnaps: Die Schweizer trinken weniger als auch schon. Sie kaufen aber mehr ennet der Grenze.

Nach wie vor populär: Fast die Hälfte des Alkohols wird in Form von Wein konsumiert. (10. Mai 2016)

Nach wie vor populär: Fast die Hälfte des Alkohols wird in Form von Wein konsumiert. (10. Mai 2016) Bild: Christian Beutler/Keystone

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Nach jahrelangem Rückgang bleibt sich der Konsum von Alkohol in der Schweiz gleich. Statistisch gesehen, trank 2015 jeder Einwohner 8,1 Liter reinen Alkohol im Jahr. Fast die Hälfte der alkoholischen Getränke wird in Form von Wein konsumiert, wie die heute veröffentlichten Zahlen der Eidgenössischen Alkoholverwaltung (EAV) zeigen. Effektiv sind es 35,3 Liter pro Person, geringfügig mehr als 2014. Der Absatz von Bier (55,8 Liter), Spirituosen (3,7) und Obstwein (1,7) entspricht demjenigen des Vorjahres.

Die zu Vergleichszwecken in reinen Alkohol umgerechneten Mengen blieben ebenfalls unverändert. Von den 8,1 Litern, die von jeder Einwohnerin und jedem Einwohner 2015 im Durchschnitt konsumiert wurden, entfallen 3,9 auf Wein, 2,7 auf Bier, 1,5 auf Spirituosen und 0,1 auf Obstwein.

Der Alkoholabsatz in der Schweiz ist tendenziell seit Jahren rückläufig. 2003 waren noch 9 Liter reinen Alkohols pro Kopf getrunken worden. Vor allem Wein rinnt immer weniger durch Schweizer Kehlen.

Alkoholkäufe im Ausland

Grösser als bisher angenommen sind hingegen die steuerbefreit im Reiseverkehr eingeführten Mengen alkoholischer Getränke. Um den Konsum in der Schweiz zu ermitteln, hat die EAV die entsprechenden Schätzungen aktualisiert.

Demnach wurden 2015 durch diesen Kanal fast 136'000 Hektoliter Wein importiert, doppelt so viel wie aufgrund der vorangehenden Schätzung angenommen. Die Hochrechnung zu den mitgeführten Spirituosenmengen wurde um 25 Prozent nach oben korrigiert. Sie liegt aktuell bei knapp 19'000 Hektolitern reinen Alkohols.

Erstmals wurden auch Schätzungen zum Bier vorgenommen. Die steuerbefreit eingeführten 40'300 Hektoliter stellen weniger als ein Prozent des Gesamtverbrauchs dieser Art von alkoholischen Getränken im Jahr 2015 dar.

Seit dem 1. Juli 2014 können Reisende fünf Liter Wein oder Bier pro Person und Tag zollfrei einführen, drei mehr als zuvor. Beim Schnaps mit über 18 Alkoholvolumenprozent blieb die Freigrenze unverändert bei einem Liter. (fal/sda)

Erstellt: 28.07.2016, 14:53 Uhr

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