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Schweizer trinken weniger Alkohol, aber...

Unter dem rückläufigen Alkoholkonsum leiden vor allem die Schweizer Weinproduzenten. Denn die Schweizer trinken bei geringerer Gesamtmenge immer mehr ausländische Weine.

Der Weinkonsum ist in der Schweiz rückläufig. 35,1 Liter Wein, einen Liter weniger als im Vorjahr, tranken die Schweizer.
Der Weinkonsum ist in der Schweiz rückläufig. 35,1 Liter Wein, einen Liter weniger als im Vorjahr, tranken die Schweizer.
Christian Beutler, Keystone
Beim Bier blieb der Verbrauch pro Person gleich hoch bei 55,8 Liter.
Beim Bier blieb der Verbrauch pro Person gleich hoch bei 55,8 Liter.
Christian Beutler, Keystone
Auch beim Schnaps ging der Konsum in der Schweiz zurück. Knapp über fünf Flaschen Spirituosen wurden pro Person getrunken.
Auch beim Schnaps ging der Konsum in der Schweiz zurück. Knapp über fünf Flaschen Spirituosen wurden pro Person getrunken.
Jean-Christophe Bolt, Keystone
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Letztes Jahr ist in der Schweiz erneut weniger Alkohol getrunken worden: 8,1 Liter reinen Alkohols flossen im Schnitt durch jede Kehle. Im Jahr zuvor waren es noch 8,3 Liter gewesen.

Ein Grund für den Rückgang ist, dass immer weniger Wein getrunken wird. Innerhalb eines Jahres ging der Konsum um einen Liter auf 35,1 Liter pro Kopf zurück. Vor allem der Absatz von Schweizer Rotwein litt unter diesem Trend, wie die Eidgenössische Alkoholverwaltung am Montag mitteilte: Um ganze 4,7 Millionen Liter ging der Verbrauch letztes Jahr zurück. Ausländischer Rotwein hingegen wurde mehr getrunken.

Ähnlich das Bild beim Weisswein: Während rund 4 Millionen Liter weniger Schweizer Weissweine getrunken wurden, erfreuten sich ausländische Weissweine wachsender Beliebtheit. Unter dem Strich wurden 2014 in der Schweiz rund 290 Millionen Liter Wein getrunken, fast 5 Millionen Liter weniger als im Vorjahr.

Bierkonsum bleibt gleich hoch

Auch der Spirituosenkonsum ging zurück. Nachdem er 2012 bei rund 12,5 Millionen Litern reinen Alkohols einen Höhepunkt erreicht hatte, lag er letztes Jahr noch bei knapp 12,1 Millionen Liter. In handelsübliche Produkte umgerechnet ergibt das über 5 Flaschen Schnaps pro Person.

Der durchschnittliche Bierkonsum hingegen blieb bei 55,8 Liter pro Kopf, total rund 460 Millionen Liter. Geradezu explodiert ist in den letzten Jahren die Anzahl der Bierbrauereien: 483 steuerpflichtige Betriebe weist die Statistik der Alkoholverwaltung für 2014 aus. 2009 waren es noch 275 Brauereien gewesen.

Der Alkoholkonsum ist seit Jahren tendenziell rückläufig. Vor zehn Jahren waren noch 9,4 Liter reinen Alkohols pro Kopf getrunken worden, 1,3 Liter mehr als letztes Jahr. Die Alkoholverwaltung weist jedoch darauf hin, dass es sich um einen Durchschnittswert handelt. Rückschlüsse auf den realen Konsum der verschiedenen Bevölkerungsgruppen seien aufgrund dieser Berechnung nicht möglich.

SDA/ofi

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