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«Komposttee» statt Fungizide

Gemüsebauer Roger Gündel mit einem pestizidfreien Kohlrabi. Fotos: Dominique Meienberg
Gartenähnlicher Ackerbau: Helferin Sabrina Volkart pflegt eine Pflanzfläche in der im Entstehen begriffenen Permakultur.

Unkraut gehört zum Konzept

«Meine Salate und Kohlrabi sind genauso gross wie die der anderen.»

Roger Gündel
In ausgewogenen Mischkulturen ergänzen sich die Pflanzen optimal.

Permakultur im Grossversuch