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Nachhaltige Gourmetküche im ElmiraWo Lauch und Fendant zu Hauptdarstellern werden

Einer der Elmira-Gänge, der in Erinnerung bleibt: Ein japanischer Eierstich mit «Kaviar des Feldes».

Luxusprodukte sind tabu

Die vegetarischen Kreationen bleiben in Erinnerung

Verköstigen pro Abend 26 Gäste: Die Crew des Elmira, vorne Chefkoch Vilson Krasnic und Sommelier Nicolas Bernet, hinten die Köche Dominik Schmitz und Benjamin Decôtes-Genon (jeweils von links).

Rote Zwiebel zum Trinken