22 Jahre lang hatten Tine Giacobbo und Katharina Sinniger in der Alpenrose ­gewirtet – und das Lokal im Kreis 5 während dieser Ära zu einer der populärsten städtischen Adressen für Liebhaber traditioneller Schweizer Kost gemacht. Im Juli, also vor drei Monaten, hörten die beiden Frauen auf, um sich anderer Projekte anzunehmen. Die Alpenrose war damit Geschichte.

Und doch blüht sie ab Dienstag wieder auf! Des Rätsels Lösung: Die Stiftung Arbeitskette, welche bereits Restaurants wie beispielsweise den unweit gelegenen Limmathof, die Krone in Altstetten oder das Renggergut in Wollishofen betreibt, hat die Gaststätte übernommen – und führt sie unter selbem Namen und mit einer ebenfalls helvetisch währschaften Küche weiter. Das wirft natürlich die eine oder andere Frage auf. Beantwortet werden sie wenige Tage vor der Neueröffnung von Alain L’Allemand, dem Geschäftsführer der Stiftung. Wir treffen ihn in der neuen Alpenrose, deren Anblick – der sanften Renovation sei Dank – ehemaligen Stammgästen sehr vertraut vorkommen dürfte.