Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wie ChromeSafariFirefox oder Edge um Sicherheitslücken zu vermeiden und eine bestmögliche Performance zu gewährleisten.

Zum Hauptinhalt springen

Striker Beer vor dem Aus?

Für kleine Bierproduzenten ist das Umfeld schwieriger geworden, wie Geschäftsführer zweier Brauereien im Kanton bestätigen. Mit dem Entscheid der Zürcher Liegenschaftsverwaltung, in städtischen Gastrounternehmen den Vertrag mit Feldschlösschen weiterzuführen, habe das aber wenig zu tun.
Auch andere Gastrobetriebe würden sich nämlich meist für Verträge mit grossen Produzenten entscheiden. Diese übernehmen oft Inventarkosten wie neue Bartheken oder Stühle im Austausch für einen Vertragsabschluss. Kleine Brauereien könnten sich dies nicht leisten.
Anders sehe die Situation für mittlere Betriebe aus. Für Turbinenbräu beispielsweise sei der städtische Entscheid äusserst bedauerlich.
1 / 3

Um diesen Artikel vollständig lesen zu können, benötigen Sie ein Abo.

Abo abschliessenLogin