«Die Bahnhofstrasse stirbt regelrecht aus»
Mit dem Café Balthazar schliesst ein weiteres Traditionscafé an der Bahnhofstrasse. Gastronom Michel Péclard erklärt, warum er keinen anderen Ausweg sah, als sein Café aufzugeben.

Herr Péclard, Sie geben Ihr Café an der Bahnhofstrasse auf, obwohl Ihr Vertrag noch nicht ausgelaufen ist. Wie hoch ist die Ablösesumme, die Sie dafür kassiert haben? Das sage ich nicht. Ich musste unterschreiben, dass ich über die Summe Stillschweigen bewahre.