Züritipp | Essen & Trinken in Zürich

Gerne mit Mango obendrauf: Eine typische Poké Bowl von Kaisin.

AboBei den Poké-Bowl-ProfisDas Bürovolk steht auf Fisch, Reis und Mango

Kaisin bedient Zürich mit dem hawaiianisch-japanischen Fusionsgericht. Der Zuspruch ist gross, auch wenn nach dem Besuch in der Filiale beim Talacker eine Frage bleibt.

AboNeuer Kultur- und Gastrobetrieb Der Rank lockt mit Jazzkonzerten und Saisongemüse ins Niederdorf

Ein junges Team, viel Kultur und eine ambitionierte Küchenchefin: Das neue Lokal Rank ist eine gute Gelegenheit, um wieder einmal die Flaniermeile zu besuchen.

AboNeues Pop-up-Restaurant AnoahSo hat pflanzlich basierte Küche Zukunft

Er ist jung. Und ambitioniert. Noah Rechsteiner geht seinen Weg der veganen Küche nachhaltig weiter. Sein Jus zum geschmorten Sellerie ist wunderbar tiefgründig.

AboFrühstücken in ZürichHier gibt es die besten Brunch-Angebote

Das Buffet hat ausgedient: Wir zeigen, wo man am Wochenende gut «à la carte» brunchen kann, und verraten Delivery-Tipps sowie ein Rezept.

Brauen vor Ort: Das grosse Bierwerk mit Bar bei der Europaallee befeuert den Craft-Beer-Trend der Stadt.

AboRestaurants, Bars, Take-awaysDas sind Zürichs beste Neueröffnungen 2021

Bier bei der Europaallee, Veganes im Kreis 5, Süsses in Albisrieden: Dieses Jahr wurden auffallend viele und vielfältige Lokale eröffnet. Unsere getesteten Favoriten in der Übersicht.

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Mit dem MS Pfannenstiel gehts einmal um den See, gegessen wird japanische Hausmannskost.

AboIzakaya-SchiffEin Japan-Restaurant mitten auf dem Zürichsee

Im neusten Gastro-Erlebnisschiff werden Spezialitäten serviert, wie man sie in japanischen Bars bekommt. Das Essen überzeugt, die Atmosphäre könnte gemütlicher sein.

27.01.2022

AboMoules et frites in ZürichHier gibts die besten Muscheln

Die Monate mit r sind Muschelmonate. Normalerweise fängt das grosse Schlemmen im September an. Diverse Restaurants in der Stadt schreiben die Spezialität auch jetzt gross auf die Karte. Unsere Favoriten.

27.01.2022

Donnerstag, 13.01.

Das Bocuci ist auch eine Bottega – ein Delikatessgeschäft mit Wein.

AboNeues Lokal im HochschulquartierItalianità ist in diesem Lokal kein Marketing-Trick

Die Stimmung im neuen Ristorante Bocuci ist top, die Küche unkonventionell. Doch da und dort könnte sie noch etwas Feinschliff vertragen.

15.01.2022

23.12.2021

Abends stehen die 360-Grad-Projektionen im Zentrum.

AboMichel Péclards jüngstes Lokal So isst es sich im neuen Bistro «NZZ am Bellevue»

Der Zürcher Gastronom und die Neue Zürcher Zeitung haben zusammen ein Restaurant eröffnet. Das Crispy Chicken mit superkrustigem Mantel gefällt. Das sterile Interieur weniger.

23.12.2021

16.12.2021

Plättliboden, Wand- und Neonleuchten prägen die Einrichtung.

AboSilex beim Bahnhof WiedikonEin Fine-Dining-Restaurant setzt neue Masstäbe

Ungewöhnliche Speisen mit englischen und französischen Einflüssen, geschultes Personal, eine Einrichtung nach Mass: Das neue Silex überzeugt.

16.12.2021

10.12.2021

Passt gut zu Absinth: Reich belegte Brote, kreiert von Gino Miodragovic.

AboWohin am Wochenende?Die besten Zürcher Winter Pop-ups

Von exquisitem Absinth über frische Forellen: Viele temporäre Lokale bereichern derzeit mit einem ausgewählten Essensangebot die Gastroszene. Die Übersicht.

10.12.2021

09.12.2021

Traditionell italienisch auch von der Ästhetik: Caredda Panettone.

AboDie besten Panettoni Dieses Gebäck darf an Weihnachten nicht fehlen

Das traditionelle Mailänder Hefegebäck wird vorwiegend in der Weihnachtszeit verzehrt. Wir könnten es das ganze Jahr über essen. Unsere vier Favoriten.

09.12.2021

«Jetzt muss er selber laufen», sagt sein Mentor: Michael Schuler amtet im Hotel Alex erstmals als Küchenchef.

AboMini-Gourmetrestaurant AquaDank Séparée kocht er jetzt am Zürichsee statt in Schwamendingen

Michael Schuler, Zögling von Spitzenkoch Stefan Heilemann, verantwortet neu die Küche im Thalwiler Boutiquehotel Alex.

09.12.2021

02.12.2021

ZT: Gastrokritik des neuen veganen Tempels Dar (ehemals Maison Blunt). Bitte pushen: So gut schmeckt die orientalisch-vegane Küche von Zizi Hattab im Dar (ehemals Maison Blunt).
26.11.2021
(ELA ÇELIK/TAMEDIA AG)

AboVegan essen im Dar In diesem Restaurant wird man richtig satt

Kochtalent Zineb «Zizi» Hattab hat mit ihrem Team kürzlich das vormalige Maison Blunt übernommen. Die pflanzlichen Gerichte sind marokkanisch und spanisch inspiriert.

02.12.2021

25.11.2021

Für Abgehärtete: Fondue auf der Terrasse bei Strozzi’s.

AboRestauranttipps ZürichHier gibt es die besten Fondues

Noch nie gab es so viele Pop-ups mit geschmolzenem Käse wie diesen Winter. Die ultimative Liste mit temporären Adressen und Klassikern.

25.11.2021

18.11.2021

Videprojektionen begleiten durch den Abend: Mitja Birlo, Koch des grünen Gangs, stellt sein Gericht vor.

AboPop-up auf dem GeroldarealFünf Stars, fünf Gänge, fünf Farben – eine einzige Überforderung

The5, ein Dinnerspektakel inklusive dem frisch gekürten Koch des Jahres, überfordert die Sinne.

18.11.2021

16.11.2021

Kann die Kochmütze einfach nicht an den Nagel hängen: Jacky Donatz, hier 2016 im Restaurant Sonnenberg.

AboZürcher Comeback von Jacky DonatzEin kochendes Urgestein kehrt zurück

Seine Klassiker wie Mezzelune und Kalbskotelett serviert der Küchenchef neuerdings an der Zürcher Bahnhofstrasse.

16.11.2021

14.11.2021

AboNeues Kochbuch «La Mia Cucina»117 Rezepte von Zürichs Queen of Pasta

Gastronomin Patrizia Fontana veröffentlicht ihr erstes Kochbuch. Darin bricht sie oft mit Konventionen.

14.11.2021

11.11.2021

Und in der Mitte steht ein echter Baum: Blick ins Loi.

AboVegetarisches Bistro im Kreis 5Ein Löwe für das Kunstareal

Im neuen Restaurant Loi im Löwenbräu wird abends vegetarisches Fine Dining serviert. Die Speisen sind liebevoll zubereitet, aber klein.

14.11.2021

04.11.2021

AboDie schönsten Hotel-Restaurants ZürichsIn diesen Gaststätten tauchen wir gerne ab

Grosszügig und mondän: Restaurants in Hotels sind besonders stilvoll gestaltet. Vier Perlen, die optisch überzeugen und auch kulinarisch etwas hergeben.

04.11.2021

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