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Austern essen, ohne peinlichen Patzer

In Zürichs ältester Austernbar haben Kenner & Schlemmer zugeschlagen. So geht der spezielle Muschelschmaus.

Achtung lebendig: Wie Kenner & Schlemmer die exklusiven Austern schlürfen. (Video: Anthony Ackermann, Nicolas Fäs, Lea Koch, Marco Pietrocola)

Austern isst man ja nicht jeden Tag, viele habens vermutlich noch nie getan. Grund genug, in Zürich auf «Austernfang» zu gehen. Kenner & Schlemmer haben im Hotel Gotthard haltgemacht und sich diese speziellen Muscheln servieren lassen. Und nun, wie isst man diese? Wie schmecken sie? Und woran sehe ich, dass die Meeresfrucht noch lebt? Schauen Sie das Video (oben). Falls Sie Lust bekommen, sind Sie gerüstet für das spezielle Muschelessen und Peinlichkeiten bleiben Ihnen erspart.

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