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Die besten Büezermenüs der Stadt

Günstig, warm, währschaft und frisch zubereitet: Das fixe Mittagsmenü beim Metzger ist ein Klassiker. Die Adressen.

Fleisch am Knochen: Mittagessen beim Metzger macht glücklich.
Fleisch am Knochen: Mittagessen beim Metzger macht glücklich.
Dominique Meienberg

Montags Coq au Vin, Bandnudeln und Kefen, mittwochs Rindsbraten mit Kartoffelgratin und Fenchelgemüse, freitags Kalbsgeschnetzeltes an Pfeffersauce mit Bratkartoffeln und glasierten Rüebli – was klingt wie Grossmutters Rezeptsammlung, ist ein Ausschnitt des aktuellen Mittagsmenüs der Metzgerei Zgraggen.

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